Come fare per mantenere una cucina sempre pulita ed in ordine? Quali sono i migliori prodotti da utilizzare e soprattutto come proteggere la cucina per conservarla integra nel tempo? Approfondiamo
La manutenzione e pulizia della cucina è forse la più faticosa delle operazioni domestiche per una casalinga, essa va fatta giornaliermente, in quanto la cucina è l’ambiente più utilizzato della casa, e periodicamente in modo più approfondito per rimuovere depositi di grasso e vapore, che inevitabilmente si formano cucinando, ed anche il dannoso e antiestetico calcare dovuto all’uso frequente di acqua.
Ogni elemento, in base ai materiali, ha bisogno di un detergente apposito e di una tecnica di pulizia specifica, inoltre la cucina necessita di piccole manutenzioni fai da te che consentono alle singole parti di funzionare perfettamente e di mantenersi in buono stato. Ed ancora, oltre alla corretta pulizia e manutenzione, è necessario che della cucina se ne faccia un uso corretto, evitando di sottoporre ad inutili sollecitazione i singoli elementi, come ante, porte, sedie, top, ecc.
L’importante è organizzarsi: come ogni brava massaia sa, quotidianamente vanno lavate stoviglie, tavolo, fornelli, pavimento e lavello, periodicamente vanno puliti gli elettrodomestici, le piastrelle, i mobili, lampadario, porte e finestre ed ogni qualvolta è necessario occorre intervenire con piccole riparazioni.
Prima di esaminare la tecnica di pulizia e manutenzione di ogni singolo componente della cucina diamo alcuni consigli generali.
I top in marmo sono molto porosi ed assorbono acqua, grasso, caffè, vino: eventuali macchie vanno rimosse con tempestività, prima che le stesse possano diventare indelebili.
Accendete sempre la cappa aspirante durante la cottura dei cibi per evitare che fumi e vapori si depositino.
Sostituire periodicamente i filtri delle cappe e quelli dei rubinetti.
Regolare le cerniere dei mobili che con le frequenti aperture si allentano, agendo sulle viti delle cerniere.
Pulire i bruciatori periodicamente con uno stecchino per eliminare le eventuali ostruzioni dei fori.
Non lavare elettrodomestici ed i piani in acciaio inox con detergenti aggressivi o con spugnette abrasive.
Non lavare le ante dei mobili, siano essi in legno o laminato, con prodotti aggressivi o anticalcare.
Non riporre le stoviglie in modo che impediscano la perfetta chiusura delle ante.
Non poggiare sui top tegami ancora bollenti, senza un’ adeguata protezione.
Non poggiarsi sulle ante e sui cassetti aperti.
Come detto in precedenza ogni giorno vanno pulite, a parte le stoviglie, alcune parti della cucina: fornelli, pavimento, top e lavello.
Il lavello può essere in acciaio, in ceramica o smaltato ed in tutti i casi va pulito ripetutamente, in quanto in esso si depositano grassi, sugo, acqua e quanto altro, utilizzando detersivo al limone, sgrassante e antiodore. L’utilizzo di una spugnetta morbida è necessario per evitare graffi. Per avere però un lavello splendente privo di macchie occorre inoltre adoperare piccoli accorgimenti:
Per fornelli ovviamente intendiamo non solo il piano cottura ma anche le parti smontabili quali bruciatori e griglie.
Le parti smontabili possono essere lavate normalmente in lavastoviglie al pari di pentole e piatti. Ogni paio di giorni però necessitano di una pulizia più accurata che va fatta strofinando ogni componente con una spugnetta abrasiva intrisa di aceto o limone, dopo averle tenute a bagno in una soluzione di acqua calda in cui è stata diluita una dose di detergente sgrassante.
Il piano cottura va invece pulito dopo ogni utilizzo, con detergente ed anticalcare, se in acciaio, o con semplice detergente se è smaltato.
In presenza di una cucina tradizionale a libera installazione, è buona norma rimuovere periodicamente il top di chiusura del piano di cottura (è sufficiente svitare le viti sistemate lungo il perimetro) e pulire il vano sottostante, ove di norma si accumulano residui di cibo.
| Se pensate di fare una frittura o di cucinare a lungo, proteggete il piano cottura con un foglio di carta stagnola o con gli appositi salva-fornelli già pronti in vendita nei negozi di detersivi. |
La pulizia di top e tavolo va generalmente fatta con acqua e detersivo, ma ogni materiale necessita di particolari accorgimenti:
Approfondisci come lucidare il marmo
| Per eliminare eventuali macchie di olio è possibile ricoprire la macchia con fecola di patate lasciarla agire per una notte e lavare con acqua e sapone. |
Il pavimento va lavato generalmente con acqua e detergente non aggressivo, con un panno morbido e risciacquato accuratamente, ma per ogni materiale vi sono dei piccoli accorgimenti per renderlo splendente. Gres, pietre naturali, ceramica, terracotta, sono i materiali più comuni: tranne che per le pietre naturali la soluzione di acqua e ammoniaca è generalmente adatta a tutti i tipi di pavimenti.
| Per eliminare le righe scure che si formano nelle fughe tra le piastrelle si può usare una spazzola dura ed acqua saponata. Dopo aver strofinato ogni riga, risciacquate bene per eliminare lo sporco. Esistono in commercio prodotti specifici che vanno applicati con un pennellino lungo ogni riga e poi rimossi con un panno umido. |
Settimanalmente occorre una pulizia più profonda degli elettrodomestici e dei mobili.
I mobili da cucina di qualunque materiale siano realizzati vanno lavati con un panno in microfibra ed un detersivo liquido, utilizzando alcool o aceto diluiti in acqua per rimuovere eventuali macchie di calcare, nello specifico:
Oltre alla pulizia quotidiana, per il buon funzionamento della lavastoviglie occorre fare ogni settimana un lavaggio a vuoto con i cosiddetti ”cura-lavastoviglie” , o in alternativa con un litro di aceto, per pulire lo scarico.
Va rimosso il filtro e pulito con un anticalcare per sturare i forellini dell’acqua.
| Per un uso corretto della lavastoviglie bisogna pulire le stoviglie da ogni residuo di cibo e non caricarla eccessivamente. |
Il frigorifero va lavato con acqua e aceto ed asciugato con un panno in pelle o microfibra. Questa operazione consente non solo di tenere il frigo perfettamente pulito ma anche di eliminare odori intensi di cibi particolari. Tutte le parte asportabili vanno lavate con detergente, asciugate e riposte.
Il foro dello scarico dello sbrinamento automatico va sturato da eventuali depositi di sporco o da formazioni di ghiaccio.
| Per eliminare il cattivo odore che talvolta si forma nel frigorifero a causa di cibi avariati, un buon sistema della nonna è quello di mettere una tazzina di caffè o del carbone vegetale. |
Per pulire il forno esistono prodotti specifici, ma sono talvolta troppo aggressivi e rischiano di corrodere lo smalto superficiale con conseguenza inevitabile del formarsi di ruggine.
Un sistema più sicuro è quello di strofinare le pareti con una spugna imbevuta di limone quando il forno è ancora tiepido.
Per eliminare i residui di cibo che spesso fuoriescono durante la cottura è utile coprirli con sale grosso quando il forno è ancora tiepido, e toglierli poi con acqua e detersivo una volta raffreddato.
I moderni forni autopulenti si puliscono semplicemente con una spugna umida.
Tutte le griglie vanno rimosse e lavate in lavastoviglie.
La cappa va lavata con una spugna umida e poco sapone neutro o con acqua ed ammoniaca per eliminare l’unto. L’operazione va fatta all’esterno ed anche all’interno dopo aver abbassato il coperchio sottostante che copre i filtri ed il motore aspirante. Dopo aver abbondantemente risciacquato asciugare con un panno morbido per eliminare gli aloni.
I filtri antigrasso metallici possono essere lavati in lavastoviglie.
Panno e filtri sintetici vanno sostituiti quando non assorbono più gli odori.
Per approfondimenti sulla pulizia della cappa puoi consultare la guida sulla manutenzione e la pulizia specifica della cappa.
Ed ora veniamo alle grandi pulizie da effettuare una volta al mese o al massimo ogni due mesi.
Le piastrelle vanno lavate con una spugna imbevuta di detergente o nei punti più difficili con acqua ed ammoniaca. Una volta rimosso l’unto e la patina gialla causata dai fumi e dai vapori vanno sciacquate abbondantemente e asciugate con un panno pelle o in microfibra per evitare gli aloni.
Per rendere le piastrelle più lucide è possibile passarle con un panno morbido imbevuto di alcol.
Per pulire le righe tra le mattonelle, valgono gli stessi suggerimenti del pavimento.
Porte e finestre vanno lavate con un panno morbidissimo e detersivo delicato, per evitare di graffiarle, e accuratamente asciugate.
Se le porte sono in legno dopo una pulizia più energica, effettuata soprattutto vicino alla maniglia, dove si sporcano di più, è bene ripassarle con cera vergine per togliere l’aridità. La cera va passata con un panno asciutto e stesa molto bene fino al completo assorbimento.
Le porte bianche dopo la normale pulizia possono essere passate con acqua e bicarbonato, nella dose di 1 cucchiaio per litro, per eliminare la patina gialla.
Le porte in plastica si lavano con detergente e per renderle più lucide con un detergente per vetri.
Le tende ingialliscono, assorbono gli odori e perdono di appretto. Almeno una volta al mese vanno sfilate dai bastoncini, generalmente a molle, e lavate in lavatrice.
Prima di effettuare un lavaggio delicato è bene lavare le tende con sale da cucina per eliminare la polvere.
Qualora le vostre tende siano particolarmente ingiallite dai fumi può essere utile ricorrere ai preparati sbiancanti in commercio.
Le tende una volta asciutte vanno stirate e poi rimontate sul bastoncino che si applica facilmente nel telaio dell’infisso.
Le tapparelle si puliscono con acqua e detersivo.
Per l’interno basta calare la tapparella progressivamente e lavare con un panno la superficie e tutte le scanalature tra i listelli. Lo stesso vale per l’esterno se è possibile accedervi da un balcone.
Il problema sorge per le tapparelle delle finestre. Come fare?
Togliete il coperchio del cassonetto, e lavate riga per riga, svolgendo lentamente la tapparella fino alla fine.
| Le corde delle tapparelle si possono pulire con acqua ed ammoniaca. Una volta asciutte conviene passarle con un panno imbevuto di paraffina per farle scorrere facilmente. |
Se si eseguono periodicamente queste operazioni si potrà mantenere la cucina perfettamente pulita, ma per conservarla nel tempo in buono stato e per far si che tutto funzioni perfettamente, occorre anche una manutenzione che esula dalle normali operazioni di pulizia e talvolta delle piccole riparazioni che possono essere fatte senza l’ausilio di un tecnico. Vediamo di seguito le operazioni più comuni.
Per la manutenzione della cucina in senso stretto, almeno una volta al mese rimuovere i bruciatori e con uno stuzzicadenti pulire gli eventuali fori ostruiti.
In presenza di una fiamma insufficiente, nonostante tale pulizia, è necessario agire sul regolatore (una vite) dopo aver rimosso le manopole, mentre in presenza di una fiamma irregolare e traballante bisogna intervenire sull’erogatore per rimuovere con un ago le eventuali impurità presenti nel forellino dal quale affluisce il gas.
Per evitare la formazione di depositi di calcare nei diffusori del getto è utile mettere i filtri interni dei rubinetti in una tazzina di anticalcare. I filtri vanno sostituiti periodicamente svitando la parte terminale del rubinetto ed inserendo il nuovo filtro avendo cura di posizionare correttamente la guarnizione per evitare spruzzi di acqua.
Le cerniere delle ante sono soggette ad un lavoro continuo per cui facilmente possono perdere la regolazione ed i mobili non chiudono perfettamente.
E’ possibile regolare le cerniere agendo, con un cacciavite in genere a stella, sulle relative viti di regolazione. Generalmente le cerniere portano due viti: una centrale, che regola le ante in dentro ed in fuori, una laterale che regola in alto e in basso. Agendo su tali viti in un senso o nell'altro è possibile riportare le ante in perfetto allineamento.
In caso poi le cerniere vadano sostituite l’operazione può essere fatta con pochi passaggi:
Tra il lavello e l’incasso del top vi è una sottile fessura che normalmente viene sigillata con silicone quando la cucina viene messa in posa. Col tempo la sigillatura non solo si annerisce o ammuffisce, ma si assottiglia per cui l’acqua può infiltrarsi. Si può facilmente ovviare a tale problema risigillando con silicone.
|ADSENSE|
Un altro incidente che si può verificare facilmente in cucina è la rottura di una mattonella in seguito alla caduta di pentole o altre stoviglie. Non è sempre necessario chiamare un muratore, in alcuni casi, infatti, è possibile procedere col fai da te. per sostituire la mattonella. L'operazione è possibile quando le piastrelle non sono attaccate l’una all’altra ma hanno una fuga per poter operare. Ecco come procedere:
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