Manutenzione e pulizia della cucina

Guida informatica e pratica sulla manutenzione e pulizia della cucina, con particolare riguardo agli interventi di manutenzione della cappa, del piano cottura e del frigorifero.

La pulizia giornaliera della cucina, con particolare riguardo al top e agli elettrodomestici, richiede tanta fatica, ma anche tanta attenzione, per conservarla integra nel tempo. La cucina nel suo complesso va protetta in modo particolare dal vapore, grazie ad un’efficiente cappa, e dall’acqua, fonte del dannoso e antiestetico calcare, provvedendo ad asciugare le parti non appena interessate da acqua o umidità.

Pulizia dei vari elementi della cucina

Non esiste un detergente che va bene per tutti gli elementi della cucina, come non esiste una sola tecnica di pulizia. In particolare:

1-i top in marmo risultano particolarmente sensibili alle macchie di grasso, caffè, vino, che vanno rimosse con tempestività, prima che le stesse possano essere assorbite;

2-le superfici in legno e laccate vanno lavate con acqua appena tiepida in cui è stato diluito alcool nel rapporto 5 a 1;

3- per la pulizia delle superfici in laminato, in alternativa all’ alcool, nell’acqua è possibile diluire normali detersivi;

4-gli elettrodomestici ed i piani in acciaio inox vanno lavati con detergenti non aggressivi, sciacquati accuratamente e asciugati con panni pelle;

5-per la pulizia delle eventuali superfici smaltate del lavello e piano cottura bisogna utilizzare un detergente liquido non abrasivo;

6-per la pulizia di superfici laminate, laccate o in legno usare un panno in microfibra ed un detersivo liquido, utilizzando alcool o aceto diluiti in acqua per rimuovere eventuali macchie di calcare.

Periodica manutenzione del piano cottura, della cappa, del frigorifero

Per la manutenzione della cucina in senso stretto, almeno una volta al mese rimuovere i bruciatori e con uno stuzzicadenti pulire gli eventuali fori ostruiti. Lasciate per qualche tempo i bruciatori a bagno in una soluzione di acqua calda in cui è stata diluita una dose di detergente sgrassante. In presenza di una cucina tradizionale, da appoggio, ogni semestre rimuovere il top di chiusura del piano di cottura (è sufficiente svitare le viti sistemate lungo il perimetro) e pulire il vano sottostante, ove di norma si accumulano residui di cibo. In presenza di una fiamma insufficiente agire sul regolatore (una vite) dopo aver rimosso le manopole, mentre in presenza di una fiamma irregolare e traballante bisogna intervenire sull’ erogatore per rimuovere con un ago le eventuali impurità presenti nel forellino dal quale affluisce il gas. Relativamente alla cappa eseguire la regolare e periodica pulizia e/o sostituzione dei filtri. Per approfondimenti sulla pulizia della cappa potete consultare la guida ”Manutenzione e pulizia della cappa”, mentre per la pulizia e manutenzione del frigorifero potete consultare la guida: “Pulizia e manutenzione frigorifero”

Uso corretto della cucina

Per conservare la cucina integra nel tempo, oltre alla corretta pulizia e manutenzione, è necessario che della stessa se ne faccia un uso corretto, evitando di sottoporre ad inutili sollecitazione i singoli elementi, come ante, porte, sedie, top, ecc. In particolare:

1-non poggiarsi sulle ante e sui cassetti aperti;

2-non poggiare sui top tegami ancora bollenti, senza un’ adeguata protezione;

3- regolare periodicamente le ante agendo sulle viti delle cerniere;

4-pulire con tempestività le superfici interessate da sostanze impregnanti;

5-utilizzare la cappa ogni qualvolta si utilizza il piano cottura;

6-assicurarsi sempre che le stoviglie contenute nei mobili non impediscano la perfetta chiusura delle ante.